El arroz con leche de mi madre

Se cuece 4 litros de leche (en casa la usamos fresca) con unas ramas de canela y la corteza de un limon (cuidado no pillar mucho de lo blanco del limon ni nada del limon) hasta llevarla a ebullicion, se añade un 400 gramos de arroz moviendolo de vez en cuando.
Cuando este en el punto ese que el arroz ha absorvido casi toda la leche entonces añadimos 3/4 de azucar sin dejar de remover (atencion si dejas de remover fijo que se te pega y seguro que le da un sabor caracteristico que ya no mola, jejeje). Lo tenemos unos minutos para que tome el azucar. Le retiramos la corteza de limon y las ramitas de canela y los servimos en cacharritos con un poco de canela molida por encima.

En honor a mi madre que estos dias la tengo malita en el hospital. Nada grave.
Siento no haber escrito antes he estado de viaje por Praga y me he traido unos interesantes libros de cocina checa que…. ya ire contando cosillas.

the love exist but it´s far.

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3 comentarios para “El arroz con leche de mi madre”

  1. El Conejo Dice:

    Si en lugar de la canela calientas un poco de caramelo encima como el de la crema catalana luego esta de vicio.
    uhm.

  2. antonio Dice:

    Hola tio, muy interesante esto, a ver si pones el de pollo con coca cola.

  3. xipone Dice:

    Pollo a la Coca Loca? Dios tio y eso esta bueno?
    Aqui tienes tu receta colega.
    http://hayunconejoenlacocina.wordpress.com/2008/04/14/pollo-a-la-coca-cola/

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