Puteas 6 huevos con la batidora de varillas, le añades 14 cucharadas de azucar y 2 o 3 cafes según te guste. Yo lo ví muy negro asi que le heché tambien leche aunque la receta que a mi me pasarón no la llevaba. Viertes la mezcla en los moldes previamente caramelizados y lo pones al baño maria (metes los moldes en agua hirviendo) unos 40 minutos (en el horno mejor).
12 Abril, 2008 a las 4:07 |
Existe otra versión del flan de cafe de la que soy menos partidario pues intento ser un poco tradicional.
Cocer 1/2 litro de nata (preferiblemente pascual), le añades un sobre de flan royal previamente disuelto en un poco de cafe. y conforme va hirviendo la mezcla continuas aññadiendo cafe hasta el 1/2 litro.
Lo viertes en un molde caramelizado (lo dejas enfriar preferiblemente de un dia para otro en mi casa es casi imposible pero lo intento).
Al desmoldarlo tendras dos tonos de color y dos texturas. Queda mas vistoso pero es menos natural y mas graso que el primero que comente.
18 Febrero, 2009 a las 4:12 |
diosssssssssssss…pero parece que esta muy bueno no?. al menos a eso tiene pinta, aunque a mí mas que nata me gustaría chocolate, y encima dl chocolate un frase…no te parece que también estaría rico? y si a eso le añdimos hacer el fran con otro forma, con otra clase de molde pues quedaria mucho mas creativo y a la vez recobraria vida…no sería el tipio flan…je