Una receta un poco fuera de mi estilo que cuelgo a petición de un colega.
Salteas unos trozos de pollo (puede ser cualquier pieza, en especial unos muslos o pechuga que al ser esta mas seca la salsa le viene muy bien) con una cebolla cortada en aros a la que le añades la cocacola, lo cocinas a fuego lento un rato hasta que reduzca, se rectifica de sal y listo.
Nota: Se puede hacer con cola light para los preocupados de la linea, otra opcion es condimentarlo con tabasco o pimenton picante, como acompañamiento se recomienda unas patatas fritas cortadas en dados o simplemente un poco de arroz blanco.
16 Abril, 2008 a las 3:48 |
pero lo rebozas en harina , no?
16 Abril, 2008 a las 10:14 |
Mediante el rebozado el alimento adquiere una capa de protección antes de freírlo que va a hacer que quede mucho más jugoso.
Al estar bañado en el refresco de cola no es necesario enharinarlo y si lo haces la salsa tomará la harina del pollo y espesará antes.
Es otra opción perfectamente valida en cocina están las reglas basicas escritas lo demas es todo empirico.
16 Abril, 2008 a las 10:29 |
que filosofico te pones cabron, para cuadno la paella en casa del pesca?
16 Abril, 2008 a las 10:35 |
No tengo ni idea esperaremos a que estes en España. Ademas habra que decirselo al Pesca que aún no lo sabe, JeJeJE.
La filosofia le da sentido a la vida o por lo menos te la hace compleja y entretenida.
19 Abril, 2008 a las 2:17 |
entonces cuando dices que me vas a invitar a comer de esto??
jijijiji
besitos
19 Abril, 2008 a las 2:48 |
Sabeis que yo me ofrezco voluntario para hacer de cocinillas cuando querais y mas con unas ayudantes como vosotras.
Es mas divertido cocinar con tus amigos alrededor y con un poco de vino a la mano.