tzatziki, salsiki o como leches se llame

Partes un pepino por la mitad  le quitas las semillas lo rayas y con la ayuda de un trapo de cocina lo escurres. A un yogurt natural sin azucar se le quita el suero (si es griego o crema de yogur, mejor al ser este mas compacto) le añades el pepino y parte de un diente de ajo machacado (digo parte por que es natural y luego sabe, mejor si le quitas el corazon), sal, aceite. lo dejas reposar un par de horas en la nevera.

Debe quedar como una salsa, no como una masa, ni una sopa. lo puedes decorar con un poco de pimienta recien molida por encima, algunas hojas de oregano, albahaca o menta.

Es ideal para acompañar con patatas fritas, zanahoria cruda en juliana, verduras en barritas, colines y demas. Es facil y divertido hacer comer a los peques verdura de esa forma.

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