Cocidos unos guisantes tiernos en un poco de leche de cabra con una pizca de sal pasado por la batidora y vertidos en cuencos pequeños. Les dejas caer unos trozos de erizo de mar encima y seguro que mas de uno ni lo prueba; pero tambien se pierde un sabor inimaginable.
Nota: cuando tenga algún erizo os muestro como abrirlo; de mientras solo recordad tener cuidado.
Etiquetas: erizo de mar, guisantes, leche de cabra
